Au cœur des collines de Pise, avec les paysages typiques de pentes douces entrecoupées de petits villages et de voies navigables discrètes le long de la route menant à Volterra se trouve Lajatico, l’un des plus beaux et riches de l’histoire de tout le Val d’Era. C’est la terre qui a inspiré l’art de Macchiaioli, c’est un lieu magique où le travail de l’homme a réussi à adoucir l’apparence en conservant son identité: la campagne est travaillée avec soin, avec des arbres fruitiers qui règnent sur la plaine, les collines aménagées par les oliveraies et les longues rangées de vignes des nombreuses fermes qui produisent du vin, de l’huile, des fruits, mais aussi du blé et du tournesol.
